Il chayote è un ortaggio da frutto esotico che, arrampicandosi lungo un supporto, può raggiungere i 5 metri di altezza. Le sue foglie sempreverdi che misurano da 10 a 15 cm sono di forma ovale e tagliate in lobi angolari. È alla fine della primavera che compaiono i primi fiori unisessuali e bianco-giallastri, che successivamente daranno alla luce dei frutti.
Non comune in un giardino, il chayote sorprende le persone con la sua forma a pera, che usa per far dimenticare la sua natura di bacche. Il chayote è un ottimo diuretico che può essere consumato sia fritto che cristo-gratinato. I giovani germogli possono anche essere degustati in vinaigrette.
Il chayote è anche chiamato "christophine" nelle Antille francesi e Guyana, "tesoro" in Reunion e Mauritius, "pet" in Nuova Caledonia e Polinesia francese, o anche "mirliton" ad Haiti!
- Famiglia: cucurbitaceae
- Tipo: erba perenne
- Origine: Sud America e Messico
- Colore: fiori bianco-gialli
- Taglio: no
- Piantagione: primavera
- Fioritura: da aprile a giugno
- Altezza: fino a 5 metri di altezza
Terreno ed esposizione ideale per la coltivazione di chayote nell'orto
Il chayote apprezza un terreno leggero e molto ricco. Un'esposizione soleggiata, calda e relativamente umida si adatta.
Data di semina e piantagione di chayote
Alla fine dell'inverno il frutto va interrato in un luogo ben riparato. Quando arriva la primavera, puoi piantarlo nella posizione scelta.
Consiglio di manutenzione e cultura del chayote
Irrigazione e addestramento regolari degli steli.
Malattie, parassiti e parassiti del chayote
Ragni rossi.
Posizione e associazione favorevole dei chayote
Chayote è perfetto per la cultura dei contenitori. Con l'aiuto di un tutor, il frutto può dare vita a una magnifica pianta rampicante. Inoltre avrà il vantaggio di poterlo portare dentro durante l'inverno.
Varietà di chayote, christophine o chouchou consigliano di piantare in giardino
Non ci sono molte varietà di chayote, la più vicina al Sechium edule è Sechium compositum .