Timo selvatico o timo (Thymus serpyllum): piantare, crescere, prendersi cura

Il timo selvatico ( Thymus serpyllum ) è una pianta selvatica più del suo cugino timo ( Thymus vulgaris ) che si trova nei quattro angoli della Francia, ma soprattutto nel sud della Francia e nella macchia. Crescendo ovunque, ai lati della strada, nei campi e in montagna, questa lamiaceae si caratterizza per i suoi aromi più forti e complessi. Con i suoi rami ramificati eccezionalmente bassi, il timo ne consente l'utilizzo come tappezzante per il suo effetto tappezzeria; senza dimenticare che non teme il gelo (-15 ° C).

timo (Thymus serpyllum)

I suoi fiori rosa-violacei raggruppati in spighe terminali sono ricchi di nettare e quindi molto apprezzati da api e bombi. Tuttavia, la maggior parte dell'interesse per questo sottoarbusto deriva dalle sue foglie sempreverdi e profumate. Questi ultimi infatti trovano largo impiego in cucina oltre che dal punto di vista medicinale.

Fresco o secco, il timo selvatico è un ottimo esaltatore di sapidità per piatti di carne, in salsa, ma è meglio aggiungerlo a fine cottura perché la sua essenza volatile evapora non appena il calore aumenta. Le sue essenze aromatiche (timolo, carvacrolo, linalolo ...) permettono di estrarre un olio essenziale particolarmente utile. In aromaterapia, così come in erboristeria, il timo è molto popolare. Ha proprietà sostanzialmente identiche a quelle del timo, ovvero antisettiche per le vie respiratorie, digestive e toniche.

  • Famiglia: Lamiaceae
  • Tipo: sottoarbusto perenne
  • Origine: bacino del Mediterraneo
  • Colore del fiore: rosa, viola, bianco
  • Semina: da aprile a maggio
  • Taglio: maggio-giugno e settembre
  • Piantagione: primavera
  • Fioritura: da maggio a luglio
  • Altezza: da 3 a 20 cm

Terreno ed esposizione ideali per piantare timo in giardino

Finché il timo selvatico beneficia di calore e sole ottimizzati, un terreno leggero, sassoso o persino povero andrà benissimo. Inoltre, più il terreno viene drenato, meglio è.

Semina, talea e piantagione di timo in giardino

La semina viene effettuata in primavera, in cassetta fredda, poi verrà trapiantata in secchi prima di essere messa in opera la primavera successiva. Meglio fare talee a maggio-giugno o settembre, sono molto facili da ottenere. La stratificazione naturale consente anche di prendere strati per farli radicare in secchi, in primavera o alla fine dell'estate.

La messa a dimora avviene a marzo-aprile distanziando i piedi di circa 30 cm.

Consigli per il mantenimento e la coltivazione del timo

Il timo selvatico ama i climi e gli ambienti secchi. Non è quindi necessaria alcuna annaffiatura anche quando non piove, salvo lunghissima siccità. Erba se necessario.

D'altra parte, la potatura può essere eseguita dopo la fioritura per mantenerla una bella silhouette. Assicurati che il timo non invada le piante circostanti.

Raccolta, conservazione e utilizzo del timo

Il timo viene raccolto ogni volta che serve e viene essiccato. Viene utilizzato principalmente come infuso (da 10 a 20 g / litro di acqua per 10 minuti) per beneficiare delle sue proprietà medicinali. Profuma la cucina in un bouquet garni, proprio come il timo.

Come il timo, pulisce la bocca e pulisce le gengive e i denti.

Malattie, parassiti e parassiti del timo

Il timo non ha paura delle malattie o degli insetti invasori.

Posizione e associazione favorevole di timo

Nelle aiuole, nei vasi, nelle vasche, nell'orto, su un giardino roccioso, tra i sassi di un muretto o addirittura sul bordo, il timo trova il suo posto ovunque e più precisamente nei giardini aromatici.

Varietà raccomandate di timo selvatico da piantare in giardino

Tra le tante specie esistenti ci sono Thymus serpyllum 'coccineum' , Thymus serpyllum 'alba' , molto coprente di fiori bianchi, Thymus serpyllum 'Elfin' , come un tappeto di muschio con fiori rosa in piena estate, Thymus serpyllum ' Pink Chintz ' , con fogliame argenteo, Thymus serpyllum' Lanuginosus ' con foglie lanuginose ...