La mertensia marittima ( Mertensia maritima ) è una pianta perenne e strisciante, molto resistente, spesso chiamata ostrica vegetale, ostrica vegetale, sangue di mare, polmone della Virginia o ostrica vegetale, in quanto ha un forte sapore di ostrica e iodio . È una pianta balneare perché resiste bene ai venti.
Cresce lentamente, soprattutto orizzontalmente, e forma un cuscino con una fitta chioma di un bel colore grigio-blu. In estate compaiono piccoli fiori blu a forma di campana. Pianta perenne, il suo fogliame è deciduo, il che significa che scompare in autunno per riapparire in primavera perché il ceppo è abbastanza resistente.
Foglie e fiori sono spesso cucinati in associazione a piatti di pesce, che decorano e profumano con il suo gradevole gusto iodato. Crudo, cotto o conservato sotto aceto, il suo utilizzo è vasto! È ricco di zinco, manganese, ferro e potassio. Oggi lo troviamo in alcune pescherie o nel suo giardino, se lo piantiamo lì!
- Famiglia: Boraginaceae
- Tipo: perenne
- Origine: marittima
- Colore: fogliame grigio blu
- Semina: sì
- Taglio: no
- Piantagione: primavera
- Fioritura: da luglio a settembre
- Altezza: sviluppo laterale da 50 a 60 cm e altezza da 15 a 30 cm
Terreno ed esposizione ideali per piantare mertensia marittima nell'orto
La mertensia marittima non è difficile, ma predilige i terreni calcarei, freschi e asciutti. Apprezza la luce del sole, ma tollera il vento, gli spruzzi e la siccità.
Data di semina e impianto di mertensia marittima
La semina viene effettuata da marzo a maggio o da settembre a ottobre in miscela terra / sabbia. Gli impianti vengono poi allestiti in primavera.
Consiglio di manutenzione e cultura dell'ostrica vegetale
Puoi tagliare i fiori in modo che le foglie si sviluppino di più, soprattutto quando la pianta è giovane, ma entrambi si consumano.
È necessario annaffiare in caso di forte calore.
Malattie, parassiti e parassiti della mertensia marittima
Fai attenzione a lumache e lumache a cui piace anche.
Raccolta, conservazione e utilizzo della mertensia marittima
Le foglie vengono raccolte se e quando necessario. Si consumano crudi aggiungendoli ad insalate, verdure crude e panini. Possono essere cucinati come gli spinaci, ma poi perdono molto gusto.
Posizione e associazione favorevole della mertensia marittima
Pianta la mertensia marittima in isolamento, in giardini rocciosi e giardini sabbiosi sul mare, sapendo che si sviluppa molto bene anche in vasca, vaso o fioriera.
Varietà raccomandate di Mertensia per la semina in giardino
Esistono poche specie: oltre alla Mertensia marittima ( Mertensia maritima ), c'è la Mertensia paniculata , originaria del Nord America, con fiori viola, Mertensia pterocarpa , localizzata in Giappone con fiori blu, Mertensia virginica , vera Virginia lungwort, negli Stati Uniti, una specie in via di estinzione con fiori dal blu lavanda al rosa malva ...