Per comprendere appieno cosa sono le micorrize, è opportuno ricorrere all'etimologia: myco in greco antico significa "fungo" e rhiza , "radice", il che permette di scoprire che esiste un'associazione tra le radici delle piante e alcuni funghi del suolo. Come funziona questa simbiosi tra i due e qual è il suo interesse?
Cos'è la simbiosi micorrizica?
Le micorrize sono funghi che fanno da collegamento tra piante e suolo, in una cooperazione molto abile e perfettamente sviluppata.
Il fungo del suolo penetrerà nelle cellule della radice di una pianta attraverso i suoi filamenti chiamati ife; la pianta li digerirà e assorbirà così i nutrienti che il fungo avrà raccolto nel terreno: azoto, fosforo, potassio, rame, zinco, magnesio, ferro. Questo processo fornirà anche acqua alle radici.
Le piante, in cambio, forniscono ai funghi carbonio fissato dalla fotosintesi, sotto forma di carboidrati (zuccheri), portati alle radici dalla linfa. Forniscono anche aminoacidi e vitamina B1 ai funghi.
La simbiosi micorrizica si traduce praticamente in un'importante estensione dell'apparato radicale che può arrivare fino a 10 volte la superficie iniziale delle radici. I funghi hanno dimensioni impressionanti con i loro filamenti finissimi che possono così interferire in zone del terreno più distanti, più strette e soprattutto inaccessibili ai peli assorbenti delle radici. In questo modo aumentano gli scambi tra il suolo e le radici.
Alla fine, questa simbiosi che ottimizza i punti di forza dei nutrienti estratti dal terreno consente alle piante di essere meglio attrezzate per far fronte a vari inquinanti del suolo, siccità, malattie fungine e, in definitiva, per avere più crescita. veloce e più vigoroso (dimensioni, produzione, fioritura ...).
Quali piante sono colpite dalla micorrizazione?
Alcune piante come le verdure della famiglia delle Brassicaceae (cavoli, rucola, ecc.), Chenopodiaceae (spinaci, bietole, ecc.) E Polygonaceae (acetosa, ecc.) Non sono interessate da questa simbiosi poiché i funghi non estendono le loro radici.
Altri, come alcune specie di orchidee, non possono prosperare senza micorrize. La maggior parte delle piante erbacee e legnose si sviluppano e beneficiano di questa simbiosi. Per quanto riguarda i funghi micorrizici come il tartufo, creano micorrize in perfetta simbiosi con l'albero del tartufo sotto il quale crescono (roverella e leccio per esempio).
Come promuovere lo sviluppo delle micorrize?
La simbiosi che si verifica con la micorrizazione permette di nutrire naturalmente le piante, e quindi di abbandonare gli apporti di fertilizzanti sintetici peraltro incompatibili, da qui l'interesse a favorire la presenza del fungo nel terreno.
In primo luogo la vanga va evitata come un qualsiasi utensile o aratro perché danneggerebbe la rete formata dai filamenti dei funghi, che sono molto fragili.
Importante poi è evitare di avere un terriccio troppo compatto che non favorisca lo sviluppo di funghi: pacciamando il terreno si manterrà umido e si aggiungeranno residui ricchi di lignine (componente principale del legno ma tutte le piante legnose ed erbacee renderli rigidi) favorirà anche la proliferazione di funghi a cui sono particolarmente affezionati.
Infine, anche se sembra scontato, i fertilizzanti chimici e i pesticidi sintetici sono i nemici delle micorrize.
Le micorrize e i fertilizzanti arricchiti con micorrize vengono ora venduti nei garden center, in polvere, da aggiungere al terreno solo durante la semina, se il vostro terreno è veramente molto povero.
(credito fotografico 1 di Cwfernandez - Opera propria, CC BY-SA 3.0)