L'amaranto è un bel fiore annuale con foglie verde chiaro e infiorescenze pendenti che compaiono da luglio a ottobre. Queste graziose "ghirlande" possono misurare fino a 45 cm. L'amaranto è anche uno degli ortaggi antichi poiché alcune varietà erano ampiamente coltivate come pianta da orto: le foglie giovani si possono mangiare come gli spinaci ei semi come il miglio (arrostiti, bolliti o germogliati).
I semi sono ricchi di carboidrati e proteine e sempre più venduti nei negozi biologici. Era, tra gli Incas, il "seme miracoloso" che conferiva forze soprannaturali e contribuiva al prolungamento della vita.
- Famiglia: amaranthaceae
- Tipo: annuale
- Origine: Sud America
- Colore: fiori rossi, viola o verdi
- Taglio: no
- Piantagione: primavera
- Fioritura: da luglio a ottobre
- Altezza: fino a 1 m
Terreno ed esposizione ideale per piantare amaranto in giardino
L'amaranto apprezza il terreno ricco, fresco e ben drenato. Un'esposizione al sole gli si addice. Deve essere riparato dalle correnti d'aria.
Data di semina e impianto di amaranto
La semina viene effettuata in primavera nel rifugio per un trapianto in atto, a maggio, distanziando le piante da 50 a 60 cm.
Consiglio di manutenzione e cultura della coda di topo
Innaffia bene durante l'estate: è una pianta piuttosto di origine tropicale.
Malattie, parassiti e parassiti dell'amaranto
Afidi e ragni rossi.
Posizione e associazione favorevole di amaranto
Pianta l'amaranto in un letto, sarà l'effetto più bello.
Varietà di amaranto o coda di topo consigliate per avere bei fiori
Ci sono una sessantina di specie tra cui Amaranthus caudatus , con spighe di fiori viola o Amaranthus caudatus 'Viridis' , con spighe di fiori giallo-verdi. Tra gli amaranto vegetali troviamo Amaranthus gangeticus , Amaranthus paniculatus , Amaranthus tricolor e Amaranthus hypochondriacus .