Il sambuco nero ( Sambucus nigra ) è un arbusto dal legno cavo e tenero, utilizzato per la fabbricazione di strumenti a fiato, flauti e fischietti. È una pianta nitrofila, vale a dire che la sua presenza indica un terreno ricco di azoto. I fiori del sambuco, bianchi e giallastri, a ombrelle, sono molto profumati. Si trasformano in piccole bacche che diventano nere. Il loro diametro può arrivare fino a 25 cm. Il sambuco è un arbusto molto rustico con fogliame deciduo.
Il sambuco è una pianta medicinale dalle molteplici virtù. I fiori, usati come infuso, possono agire su infezioni respiratorie, infezioni delle vie urinarie e calcoli renali. La corteccia interna verde ha capacità lassative e diuretiche. Le foglie possono essere utilizzate come impiastro che può trattare eczemi, contusioni o mal di denti.
Frutta e fiori possono essere utilizzati nella produzione di marmellate o bevande con vino, sciroppo o limonata: la ricetta dello spumante al sambuco è molto facile da realizzare. Tuttavia, è sconsigliato consumare frutta cruda, hanno una bassa tossicità che può portare al vomito; cucinarli rimuove questa tossicità.
- Famiglia: Caprifoliaceae
- Tipo: arbusto
- Origine: Nord Africa, Asia occidentale, Europa
- Colore del fiore: biancastro
- Semina: sì
- Taglio: sì
- Piantagione: autunno o inverno
- Fioritura: maggio e giugno
- Vendemmia: agosto e settembre
- Altezza: fino a 6 m
Terreno ed esposizione ideali per piantare bacche di sambuco in giardino
Qualsiasi tipo di terreno può essere adatto per il sambuco, anche calcareo, asciutto o umido. L'arbusto può essere esposto al sole o all'ombra parziale.
Data di impianto e moltiplicazione del sambuco
La messa a dimora avviene nel periodo da novembre a marzo. Per la moltiplicazione, avviene durante l'autunno per divisione dei germogli.
Consiglio: riservare uno spazio di 2 m tutto intorno alla pianta per consentire una corretta crescita.
Consigli per il mantenimento e la coltivazione del sambuco
I rami secondari vanno potati a febbraio o marzo per permettere la fioritura del sambuco. Durante i periodi di siccità, innaffia regolarmente la pianta.
Malattie, parassiti e parassiti delle bacche di sambuco
L'oidio, la malattia dei coralli, l'ingiallimento, il mosaico delle vene possono verificarsi nel sambuco. Anche afidi e coleotteri possono attaccarlo.
Posizione e associazione favorevole del sambuco
In natura, le bacche di sambuco possono essere trovate in boschetti, siepi, macerie e altri luoghi abbandonati. L'arbusto viene coltivato anche in giardino in aiuole, pendii o siepi. Le piante tappezzanti si sposano bene con il sambuco.
Varietà di bacche di sambuco consigliate per la semina in giardino
Tre grandi specie di sambuco crescono in Europa: Sambucus nigra , il sambuco nero, con bacche nere, Sambucus racemosa , sambuco con grappoli, con fiori giallastri e bacche rosse i cui semi sono velenosi, che cresce in montagna, Sambucus ebulus , il sambuco hièble che è una pianta erbacea rizomatosa di cui tutte le parti sono velenose.