Mentre mangiamo sempre più biologico, poiché gli scaffali dei prodotti del commercio equo e solidale si espandono, poiché le superfici coltivate nel rispetto della carta dell'agricoltura biologica aumentano ogni anno, sembra che la coltivazione dei fiori il taglio destinato ai fiorai resta fuori da questo virtuoso sviluppo.
Produzione di fiori da paesi sottosviluppati
Per avere condizioni meteorologiche e climatiche ideali, i coltivatori di fiori si stabiliscono in paesi sottosviluppati come Ecuador, Kenya, Etiopia o paesi del Sud America. Sfortunatamente, questo spesso va di pari passo con lo sfruttamento degli uomini e delle donne che vi lavorano in condizioni a volte disumane: mancanza di protezione contro i prodotti chimici utilizzati, alloggi antigienici, orari di lavoro eccessivi, viaggi estenuanti ...
Con grandi colpi di trivellazioni, concimi chimici e pesticidi, i fiori, soprattutto le nostre rose, crescono brillantemente, sul dorso ea scapito della salute dei lavoratori locali e dell'ambiente poiché la terra e l'acqua sono avvelenato. In Kenya, ad esempio, le fattorie orticole situate nel cuore della Rose Valley sulle rive del lago Naivasha lo stanno prosciugando irrimediabilmente, come mostra un reportage di Le Monde “In Kenya, i fiori spinosi di San Valentino”.
Troppi pesticidi nei fiori recisi
Sono proprio i pesticidi trovati nei fiori ad essere coinvolti nel sondaggio pubblicato da 60 milioni di consumatori nel numero di febbraio 2017: i fiori analizzati contengono da 3 a 25 sostanze discutibili, tra cui nove pesticidi vietati. in Francia… poiché le normative in questi paesi lontani non sono così rigide come in Europa!
Dove trovare fiori biologici e del commercio equo e solidale?
Avrai sicuramente notato che l'origine dei fiori recisi presso il tuo fiorista non è molto evidenziata, e non troverai quasi mai fiori biologici lì, per il semplice motivo che le specifiche per l'agricoltura biologica non ha integrato specificamente l'orticoltura. Tuttavia, alcuni ci hanno accettato nonostante tutto, come racconta un articolo su Reporterre che cita l'associazione Île-de-France, Fleurs de cocagne, che offre fiori biologici e locali, coltivati da donne in procinto di inserimento ; anche altri produttori con sede in Francia parlano del loro lavoro lì.
Sì, i produttori brulicano in tutta la Francia, ma è difficile cavarsela con il lavoro che questa cultura richiede e con l'inesorabile concorrenza dei fiori di tutto il mondo. È il caso in particolare di Olivier Coince, che produce fiori organici rustici adattati al clima dell'altopiano di Valensole, sulle rive del lago di Sainte Croix, nelle Alpi dell'Alta Provenza.
In altre parti del mondo, sebbene i Paesi Bassi siano il più grande produttore mondiale di fiori, non si sono ancora convertiti al commercio equo e solidale o ai fiori biologici. D'altra parte, Germania, Austria, Regno Unito stanno procedendo piuttosto bene su questo piano, e anche gli Stati Uniti sono interessati a questo con il movimento Slow Flowers.
Affinché il grossista Rungis che ha accettato di fare spazio ai fiori biologici dall'autunno 2016 possa continuare, i consumatori e gli amanti di San Valentino devono senza dubbio chiedere al loro fiorista fiori biologici ... per cambiare coscienza e far muovere le cose!