Mais fragola (Zea mays 'Red Strawberry'), chicchi rossi per popcorn: pianificazione, coltivazione

Il mais fragola ( Zea mays "Red Strawberry" ) può essere classificato tra le verdure originali del giardino poiché le sue orecchie di chicchi di popcorn sono solitamente rosse anziché gialle. Stupirete i vostri ospiti sia visitando il vostro orto che preparando per loro il porcorn!

mais alla fragola (Zea mays 'Red Strawberry')

Come tutto il mais, questa erba annuale formerà lunghe foglie lanceolate, appuntite, arcuate e rivestendo il fusto formando un piede abbastanza piccolo (1,2 m massimo).

I 2 o 3 fiori femminili di ciascun piede circondati da brattee daranno pannocchie di 5-10 cm di lunghezza massima composte da grani rosso bordeaux, il che rende possibile il confronto pittorico di questa mela di mais con una grande fragola. La vendemmia viene effettuata a fine estate da agosto ad ottobre.

Oltre all'interesse ornamentale di questo mais alla fragola, potete saltarlo sott'olio e poi consumarlo con zucchero o caramello per merende o stuzzichini dei bambini, oppure con sale per accompagnare un aperitivo.

  • Famiglia: Poaceae
  • Tipo: annuale
  • Origine: Stati Uniti
  • Colore: granelli rosso bordeaux
  • Semina: sì
  • Taglio: no
  • Piantagione: maggio
  • Vendemmia: da agosto a ottobre
  • Altezza: fino a 1,2 m

Terreno ed esposizione ideali per mais fragola

Il mais fragola viene coltivato in pieno sole in una situazione calda, in un terreno profondo, consistente, ricco e ben drenato.

Attenzione, se un contadino coltiva un campo di mais vicino al tuo giardino (meno di 100m), il suo polline potrebbe volare via dalle tue piante di mais commestibili e denaturarle trasformandole in ibridi che non saranno più buoni da mangiare.

Data di semina del mais alla fragola

La semina in una sacca da 3 a 4 semi viene effettuata direttamente in loco a maggio, quando le gelate vengono rimosse e la terra inizia a riscaldarsi, distanziando i piedi di 40 cm e le file di 70 cm. Occorrono diversi piedi per facilitare l'impollinazione dei fiori femminili lungo lo stelo da parte dei fiori maschili che formano spighette terminali solitarie nella parte superiore della pianta.

Quando i semi saranno germogliati, tieni in tasca solo la pianta più bella.

Consigli di manutenzione e coltivazione del mais fragola

Assicurati di annaffiare abbastanza durante la stagione calda. Montare i piedi quando raggiungono i 15-20 cm e poi i 30-40 cm, per favorire un migliore radicamento. Zappare per diserbare o fare colture intermedie (lattuga, fagioli ...) tra le piante per evitare che le erbacce si sviluppino.

Raccolta, conservazione e utilizzo del mais fragola

I tutoli di mais si raccolgono circa 4-6 mesi dopo la semina: il segno inconfondibile è l'imbrunimento delle sete. Il grano è spesso ancora un po 'lattiginoso.

È necessario asciugare le orecchie in uno spazio ventilato, asciutto e al riparo dal gelo. Sarà quindi più facile staccare i chicchi secchi per conservarli.

Ricetta popcorn

Per preparare deliziosi popcorn, versare l'olio in una casseruola dal fondo pesante in modo che copra il fondo. Scalda e versa i chicchi di mais per i popcorn (1/2 bicchiere ti darà già una grande ciotola da mangiare!). Metti un coperchio sulla padella e mescola un po ', disegnando leggeri cerchi orizzontali. Non appena senti scoppiare i primi fagioli, abbassa la fiamma e mescola la padella tenendo il coperchio in modo che tutti i fagioli possano riscaldarsi e scoppiare.

Spegnere la piastra o spegnere il gas sotto la padella quando i chicchi non sono più scoppiati.

Aggiungere il burro e poi lo zucchero in modo che si caramelli, oppure versare in una ciotola e spolverare con poco zucchero o sale.

Malattie, parassiti e parassiti del mais fragola

I classici attacchi del mais, qualunque esso sia, possono colpire il mais fragola: granella di mais, ruggine, falena del mais, piralide del mais europeo.

Posizione e associazione favorevole del mais fragola

Idealmente, il mais fragola viene seminato nell'orto, tenendo conto dell'ombra che può fornire su altre colture, sebbene sia meno alto del solito mais. È una pianta estenuante che richiede la rotazione delle colture ogni 3 anni.

Può anche essere seminato in un contenitore su un balcone o terrazzo.

Varietà di mais consigliate per la semina in giardino

C'è una pletora di varietà di mais che aumenta ogni anno con nuovi ibridi.

Per una cultura nell'orto del mais popcorn, è meglio rivolgersi a varietà originali come il mais fragola ( Zea mays 'Red Strawberry' ), mais con chicchi multicolori come pietre preziose ( Zea mays 'Glass gem' ) popcorn o farina senza glutine, popcorn nano di mais ( Zea mays 'Tom Pouce' ) che non superi i 50 cm di altezza ...

(credito fotografico: Abrahami - Opera propria, CC BY-SA 3.0)