Les mûres de la ronce commune pour faire des confitures

La ronce commune n’est rien d’autre qu’un mûrier sauvage, arbuste vivace aux longues branches souples, épineuses, largement répandu dans les friches, les haies des bords de chemins, les lisières de bois, etc. On l’appelle également ronce des haies, ronce ligneuse ou ronce des bois, mais elle ne doit pas être confondue avec le mûrier (Morus nigra), arbre d’ornement aux fruits bien moins savoureux.

Sbarazzarsi dei rovi (Rubus fruticosus) o preparare la marmellata di more

La tige est garnie d’aiguillons acérés et de feuilles caduques alternes à 3 ou 5 folioles, avec de belles grappes terminales de fleurs blanches ou roses qui attirent les papillons et les abeilles, et deviendront des mûres (ou mûrons) passant du rouge au noir ou bleu foncé à maturité, gorgées d’un jus rouge noirâtre sucré mais très tachant. Les pigments qui donnent cette couleur si forte ont des pouvoir antioxydants.

Les ronces, très rustiques, ont une facilité impressionnante à se multiplier par marcottage, ce qui incite à vouloir les éradiquer si elles prolifèrent chez vous. Elles peuvent rapidement coloniser un terrain en s’enchevêtrant pour former un roncier impénétrable.

Mais sachez qu’elles ont une grande utilité pour les oiseaux qui viennent y nidifier. On aime donc les ronces plutôt loin de chez nous pour ramasser les mûres et en faire de délicieuses confitures !

  • Famille : Rosacées
  • Type : vivace
  • Origine : Europe et Asie
  • Couleur : fleurs blanches à roses
  • Semis : oui
  • Bouture : oui
  • Plantation : automne ou printemps
  • Floraison : juin-juillet
  • Hauteur : jusqu'à 5 m

Sol et exposition idéals pour la ronce

La ronce apprécie les sols riches en nitrates et en azote mais elle pousse dans tous types de sols, de préférence ensoleillés.

La reproduction de la ronce

Il est bien rare que vous ayez envie de reproduire des ronces : elles le font très bien seules via les mûres qui tombent au sol et dont les graines germent, et surtout via le marcottage de toutes les branches qui retombent sur le sol.

Récolte et utilisation des mûres de la ronce

L’intérêt des ronces réside surtout dans la cueillette des baies qui, une fois devenues bien noires, servent à faire d’excellents sirops, liqueurs, sorbets, gelées ou confitures. Elles se consomment également crues pour parfumer un yaourt par exemple.

Les vertus médicinales de la ronce

La plante a des propriétés astringentes, c'est-à-dire qui resserre les tissus et les muqueuses, et elle facilite la bonne circulation du sang. Elle est donc utilisée contre la diarrhée, les hémorroïdes, les jambes lourdes, les inflammations des gencives, les maux de gorge…

Les ronces s'utilisent de différentes façons :

  • en infusion : 2 cuillères à café de feuilles ou de jeunes pousses / 150 ml (3 tasses maximum / jour) à laisser infuser 10 mn, en cas de diarrhée,
  • in decotto: da 20 a 30 g di foglie / 1 l (3 tazze massimo / giorno) bollire 2 minuti e lasciare in infusione 10 minuti, come un collutorio e gargarismi,
  • come un impiastro di foglie fresche per curare piccole ferite,
  • in olio di semi di mora, sulla pelle per le sue proprietà antietà e per calmare le irritazioni.

Malattie, parassiti e parassiti del rovo

I rovi vengono attaccati dal verme lampone, le cui larve divorano i frutti che si seccano e si induriscono.

Liberarsi dei rovi

Sebbene i rovi costituiscano un rifugio apprezzato dagli uccelli, e formino una protezione naturale spinosa attorno ai giovani alberi che non saranno pascolati dal passaggio di animali (cervi, capre, ecc.), I rovi possono essere invasivi se non importa.

sbarazzarsi di rovi

Affinché l'erba riacquisti gradualmente la sommità dei rovi, è necessario tagliare regolarmente i rami dei rovi a livello del suolo in modo che non si adagino più e falciare regolarmente lo spazio. Non mettete i gambi dei rovi tagliati nel terriccio e non lasciateli in giro ammucchiati, ricominceranno: portateli in un centro di raccolta differenziata.

Esistono altri consigli ma non sono necessariamente applicabili ovunque o da tutti: mettete le capre dove ci sono i rovi, le sradicheranno! Piantare patate sul sito dei rovi impedirà loro di svilupparsi: le patate ne trarranno vantaggio.

Evita di usare la motozappa o di scavare perché ogni pezzo di radice tagliata ricomincerà come un nuovo taglio.

Evita il ridicolo consiglio di versare olio esausto per distruggere le radici: inquineresti solo il tuo terreno, come se mettessi un diserbante chimico.

Varietà di rovi consigliate per la semina in giardino

Sono state sviluppate varietà orticole di more, alcune senza spine come Rubus fruticosus "Garden Giant" o Rubus fruticosus "Thornless Evergreen" . Il Rubus fruticosus 'Black satin' è molto produttivo e molto vigoroso, mentre il Rubus fruticosus 'Thornfree' produce frutti grandi ma non molto dolci ...

La cosa migliore è fare una passeggiata in campagna a raccogliere le more (lontane da strade e campi curati)!