Il taro ( Colocasia esculenta ) è un tubero tropicale mangiato come verdura, chiamato anche colocase, songe, eddo o cavolo cinese. Questa pianta perenne è molto decorativa: di dimensioni imponenti, ha foglie verdi glauche lunghe da 50 a 60 cm che sono portate da un lungo picciolo carnoso di un metro. Sono molto dentellate alla base, glabre e leggermente lucide. Uno spadice appare nel cuore di una spata verde lunga dai 15 ai 30 cm.
I tuberi si mangiano solo cotti: molto ricco di amido, il taro si mangia come le patate a parte. Quando le foglie sono ancora arrotolate, e quindi giovani, possono essere mangiate come altre verdure come gli spinaci. Tuberi e foglie contengono anche ossalato di calcio, irritante per l'intestino: è meglio buttare via l'acqua di prima cottura per liberarsene.
- Famiglia: Araceae
- Tipo: tubero perenne
- Origine: India, Birmania, Malesia
- Colore: spata verde
- Semina: no
- Taglio: no
- Piantagione: primavera
- Vendemmia: novembre-dicembre
- Altezza: 1,5 m
Terreno ed esposizione ideali per piantare taro in giardino
Essendo una pianta tropicale, necessita di un humus, terreno umido, profondo idealmente vicino ad una fonte d'acqua ed esposto all'ombra.
Data di divisione e impianto di taro
È in primavera che dividerete i tuberi per ripiantare i frammenti che portano le gemme.
Consiglio di manutenzione e coltivazione del taro
Un'irrigazione abbondante è essenziale. Man mano che procedi, rimuoverai le foglie ingiallite o danneggiate. Prima dell'inverno paglia il taro o portalo dentro perché gela intorno ai -5 ° C.
Raccolta, conservazione e utilizzo del taro
I tuberi vengono raccolti quando le foglie sono secche, da 8 a 9 mesi dopo la semina. Le colocase possono essere conservate all'aria aperta lontano da roditori e altre creature o in un silo.
Malattie, parassiti e parassiti del taro
Afidi, tripidi e acari possono attaccare la colociasi.
Posizione e associazione favorevole del taro
È una pianta che viene coltivata lungo i corsi d'acqua per soddisfare le sue esigenze di umidità.
Varietà di taro consigliate per la semina in giardino
Non è facile avere successo nelle nostre regioni con un clima inadatto, ma puoi provare a piantare la specie tipo, Colocasia esculenta .