Il Reishi ( Ganoderma lucidum ) appartiene alla famiglia delle Ganodermataceae. Con questo nome giapponese, indica anche la sua origine asiatica dove è stato utilizzato nella medicina tradizionale cinese e giapponese per molto tempo. È quindi il suo interesse per l'erboristeria che lo fa da tempo in Occidente, più che per la sua commestibilità.
Come trovare e riconoscere il reishi?
Il reishi talvolta cresce al suolo ma soprattutto sui tronchi degli alberi che possono essere in putrefazione o sulle radici semi-interrate di latifoglie e alberi da frutto, molto raramente sulle conifere. Il suo periodo di sviluppo va da luglio a novembre ma è raro trovarlo allo stato selvatico. Tuttavia, viene coltivato per soddisfare la domanda medicinale.
Il cappello del reishi misura da 5 a 15 cm di diametro, è ricoperto da una crosta da rosso-marrone a rosso vivo che fa sembrare che sia legno verniciato. Per questo motivo in Europa gode di un interesse estetico evidenziato nelle composizioni di arte floreale e home decor, una volta essiccato, trattato con insetti e verniciato. Questo cappello a forma di rene o a forma di rene si adatta lateralmente al piede cilindrico ammaccato che è nelle stesse tonalità e che ha un'altezza compresa tra 5 e 20 cm. La polpa è di colore marrone scuro con una consistenza coriacea che ricorda il sughero, un sapore amaro, senza molto odore. Dato il suo poco sapore, non è cotto.
Quali funghi possono assomigliare al reishi?
Il reishi ( Ganoderma lucidum ) può essere confuso con il ganoderma carnoso ( Ganoderma carnosum ), ma questo si trova sotto gli abeti, è più grande e raro, o con il ganoderma del Vallese ( Ganoderma valesiacum ) che è si riconosce per la sua mancanza di piede e il suo sviluppo sul larice. Comunque non cucinerai nessuno di quei Ganodermi troppo duri.
Tuttavia, se pensi di aver trovato dei reishis e prevedi di essiccarli per uso medicinale, chiedi a un farmacista micologo che confermerà o nominerà l'identità dei funghi che hai raccolto.
Quali sono i benefici per la salute del reishi?
Il Reishi contiene antiossidanti, vitamine, minerali, aminoacidi ma soprattutto è molto ricco di polisaccaridi (carboidrati complessi), ed in particolare di beta-glucani che contribuiscono all'aumento dei globuli bianchi del sistema immunitario e dei macrofagi. . Il suo contenuto di triterpeni è inoltre particolarmente interessante per la loro azione antinfiammatoria.
Se in Asia si attribuiscono al reishi, "fungo di lunga vita", innumerevoli qualità che permettono di rimanere in piena salute e di rinvigorire il suo QI, la fitoterapia occidentale gli riconosce proprietà che limitano lo stress fisico e psichico rafforzando l'organismo. in generale, combattendo la stanchezza, curando l'insonnia e stimolando il sistema immunitario.
Inoltre limiterebbe l'ipertensione e avrebbe proprietà antinfiammatorie. A livello vascolare, le sue proprietà antitrombotiche proteggerebbero il sistema cardiovascolare e dal punto di vista epatico il reishi ridurrebbe i disturbi epatici e in particolare la glicemia.
Reishi è utilizzato anche contro le allergie, per curare l'asma e i disturbi delle vie respiratorie.
Per quanto riguarda il cancro, la medicina tradizionale cinese prescrive il reishi come farmaco antitumorale, tuttavia nessuno studio clinico ha dimostrato la sua efficacia fino ad oggi. D'altro canto risulta essere benefico oltre che di supporto alle cure antitumorali, poiché permette di rafforzare le difese immunitarie e ridurre l'affaticamento legato a chemioterapia e radioterapia.
Come usare il reishi?
Reishi è disponibile in diverse forme: funghi secchi, capsule, compresse, estratti solidi o fluidi. La dose giornaliera, in genere, è compresa tra 1 e 10 grammi di fungo essiccato (vedi le equivalenze sotto le altre presentazioni) che viene preso in cura per 3 settimane, in autunno in particolare, prima di affrontare l'inverno, dopo ha chiesto consiglio al medico o al farmacista.
L'uso delle piante per la guarigione deve essere fatto chiedendo prima il consiglio di un medico, farmacista o erborista. Le donne incinte, le persone con malattie croniche e gravi o che assumono farmaci, dovrebbero consultare un medico prima dell'automedicazione che può causare effetti collaterali, comprese le interazioni farmacologiche.