Il ribes è un piccolo arbusto robusto e cespuglioso che misura poco più di 1 m di altezza. Le sue foglie decidue di 5-10 cm sono tagliate in 3 lobi dentati e sono aromatiche.
Nasce una fioritura molto discreta, rivelando piccoli grappoli di fiori giallo-verdi, che presto si trasformeranno in grappoli di piccole bacche rosse. Il ribes è un frutto rosso molto sapido e ricco di fibre, generalmente utilizzato per la realizzazione di marmellate e gelatine.
- Famiglia: Grossulariaceae
- Tipo: perenne
- Origine: Europa e Nord Africa
- Colore: fiori giallo-verdi
- Taglio: inverno
- Piantagione: autunno
- Fioritura: marzo, aprile
- Vendemmia: da fine giugno ad agosto
- Altezza: circa 1 m di altezza
Terreno ed esposizione ideali per piantare un ribes in giardino
L'uva spina predilige terreni ben drenati, silicei e non troppo calcarei. Un'esposizione chiara o semiombreggiata si adatta perfettamente.
Data di impianto e talee di ribes
Per moltiplicare il ribes si procede ad un taglio di legno secco durante l'inverno.
Consiglio di manutenzione e coltivazione del ribes
Zappare (facendo attenzione a non danneggiare il piede o le radici) e pacciamare il terreno.
Per equilibrare e rinvigorire i rami dell'arbusto, liberalo a febbraio da tutti i rami più vecchi di 3 anni.
Raccolta, conservazione e utilizzo del ribes
A seconda della varietà, la raccolta avviene tra fine giugno e agosto. Il ribes può essere conservato in frigorifero solo per pochi giorni. Li consumerai in gelatine, coulis, sciroppi, sorbetti o aggiunti ad esempio in una macedonia.
Malattie, parassiti e parassiti dell'uva spina
Afidi, oidio, la sega dell'uva spina che è un bruco.
Posizione e associazione favorevole di ribes
L'uva spina può essere una parte del frutteto del tuo patio poiché si adatta bene in vasi da circa tre piedi di profondità, ma frutterà molto meglio nel terreno del giardino: da 2 a 3 piedi sono sufficienti. poiché possono dare dai 5 agli 8 kg di frutta per pianta.
Varietà di ribes consigliate per avere dei bei frutti
Esistono diverse varietà di ribes tra cui le precoci come Jonkheer van Tets con frutti molto rossi e piccanti ma sensibili all'oidio , Junifer produttivo e di facile coltivazione, Versaillaise rossa ideale per la marmellata, le varietà di luglio con Rolan , molto resistenti per le malattie, Versaillaise bianca con frutti bianchi traslucidi e piccanti, e infine quelle tardive con Gloire des sablons con frutti rosa brillante piacevolmente dolci e fragranti.