La palma da olio ( Elaeis guineensis ) o éléis è meglio conosciuta per l'olio di palma che produce, che l'industria agroalimentare consuma così tanto da portare alla deforestazione delle regioni dell'Asia tropicale, in particolare Indonesia e Malesia, che vedono sparire le proprie foreste primarie con tutta la biodiversità che da esse dipende, per monocolture intensive di palme da olio con impatti ambientali e sociali disastrosi perché l'uso di pesticidi è sistematico e le condizioni di lavoro sono deplorevoli. Ovviamente il suo prezzo è allettante ...
Inizialmente, questa palma monoica eretta il cui unico fusto, il gambo, è in gran parte ricoperto dalle basi fibrose delle vecchie foglie, è originaria dell'Africa tropicale e resiste solo ad un ambiente caldo di minimo 18 ° C.
Le sue foglie sempreverdi arcuate lunghe da 3 a 5 m sono raccolte in una corona ben arrotondata. Sono composte da numerose foglioline verde scuro più o meno pendenti, lineari, disposte su più piani lungo la vena centrale.
Pannocchie lunghe da 35 a 45 cm di fiori bianco-gialli, maschili o femminili, fioriscono un po 'durante tutto l'anno: i fiori femminili daranno frutti ovoidali raccolti in grappoli da 15 a 25 kg che saranno la base della produzione di 'Olio di palma.
L'olio di palma, che viene utilizzato come olio da cucina e viene utilizzato nella composizione della dieta (margarina, creme spalmabili, patatine fritte, salse, gelati, dolciumi, zuppe, pasticceria industriale, ecc.) Contiene circa il 40% di acido palmitico che può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari poiché favorisce i depositi di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni.
L'olio di palma è anche ampiamente utilizzato nell'industria (cosmetici, inchiostri, resine, esteri metilici, ecc.), Nonché per produrre energia o per fungere da agro-combustibile.
L'olio di palma è rosso, si estrae dalla polpa dei frutti, mentre l'olio di palmisti, per gli stessi usi, è bianco, estratto dai semi detti palmisti. Dalla linfa della palma si ricava anche un vino di palma.
- Famiglia: Arecaceae
- Tipo: palma
- Origine: Africa tropicale
- Colore: fiori gialli bianchi
- Semina: sì
- Taglio: no
- Piantagione: primavera
- Fioritura: intermittente tutto l'anno
- Altezza: da 15 a 18 m
Terreno ed esposizione ideali per la palma da olio
La palma da olio viene coltivata in pieno sole in un terreno fertile, fresco e ben drenato. In vaso, preparerai una miscela di terriccio e terriccio.
Le sue origini tropicali richiedono un ambiente caldo (24-32 ° C) e umido, tutto l'anno.
Data di semina e piantagione della palma da olio
I semi devono essere messi a bagno in acqua per almeno una settimana per rompere la loro dormienza, che non è automatica. Successivamente, verranno seminate in primavera tra i 20 ei 24 ° C. Sii paziente, la germinazione è lenta.
Alle nostre latitudini è preferibile piantare in primavera, la stagione in cui la natura riparte.
Consigli di manutenzione e coltivazione della palma da olio
Innaffia poco in inverno, ma tieni sempre calda la palma, offrendole una buona umidità: l'ideale è una serra tropicale.
Raccolta, conservazione e utilizzo della palma da olio
L'olio di palma viene estratto mediante spremitura a caldo, subito dopo la raccolta. Il suo utilizzo è alimentare, industriale ed energetico, come spiegato sopra.
Malattie, parassiti e parassiti della palma da olio
I ragni rossi possono attaccare la palma da olio, specialmente nelle serre.
Posizione e associazione favorevole della palma da olio
In Francia, è una pianta che viene coltivata in vaso come palma ornamentale.
Varietà di palma da olio consigliate per la semina in un contenitore
Esistono solo 2 specie del genere Elaeis : la palma da olio americana ( Elaeis oleifera ) e la palma da olio ( Elaeis guineensis ) o eléis sopra descritte, che ha diverse varietà: dura , pisifera e tenera che è un ibrido dei due precedenti, molto produttivo.
(credito fotografico 1: Forest e Kim Starr - CC BY 2.0)