Porro perenne (Allium polyanthum) o porro perenne: semina, coltivazione

Il porro perpetuo forma un ciuffo di steli delle dimensioni di un dito massimo (da 1 a 2 cm di diametro). Si sviluppa nel tempo con piccoli bulbi o cayeux che si uniscono attorno alla pianta iniziale, il che significa che quest'ultima può avere un diametro da 30 a 40 cm. Tutti questi Cayeux daranno vita a barili che verranno raccolti come e quando richiesto. Le botti bianche sono prolungate da foglie verde scuro lunghe, strette e piatte.

Porro perenne (Allium polyanthum) o porro perenne

Con l'arrivo dell'estate le foglie appassiscono e ricompariranno alla fine del periodo di caldo, in autunno in modo che la raccolta venga effettuata da settembre a giugno.

Il porro perpetuo nasce dal porro delle viti che gli ha conferito un'ottima rusticità (-25 ° C) oltre che una buona resistenza alla siccità. Più in generale, troverebbe la sua origine nel bacino del Mediterraneo.

Nonostante la sua produttività sia limitata, permette di avere i porri disponibili quasi tutto l'anno, in giardino, per decorare i piatti in cui funge da ingrediente essenziale. In termini assoluti si mangiano tutte le parti della pianta: le foglie, le botti il ​​cui sapore è meno pronunciato del porro, e il Cayeux il cui sapore è vicino all'aglio.

Dal punto di vista nutrizionale offre gli stessi vantaggi del porro ( Allium porrum ), ovvero povero di calorie (27 kcal / 100g), diuretico, depurativo, digestivo e stimola l'intestino pigro.

  • Famiglia: Alliacées
  • Tipo: perenne
  • Origine: bacino del Mediterraneo
  • Colore: fiore viola
  • Semina: sì
  • Taglio: sì
  • Piantagione: autunno
  • Vendemmia: da settembre a giugno
  • Altezza: da 40 a 50 cm

Terreno ed esposizione ideali per il porro perenne

I porri perenni si coltivano meglio in terreni ricchi e ricchi di humus, ma si adatteranno. Anche lui avrà bisogno di un po 'di sole.

Data di semina, divisione e messa a dimora del porro perpetuo

È in primavera che seminerete il porro perpetuo con trapianto in un secchio ma è preferibile procedere alla divisione del cayeux a settembre, distanziando i piedi di 25 cm, e facendo puntare il bulbo verso l'alto.

Non è necessario dissotterrare le piante durante l'estate per tenerle al riparo dal sole e ripiantarle a settembre.

Consiglio di mantenimento e coltura del porro perpetuo

L'irrigazione al momento della semina è importante, fino alla comparsa delle foglie giovani. Successivamente, salvo in caso di forte siccità, non è necessario annaffiare, il clima autunnale ci penserà e vi permetterà di avere botti più grandi.

Taglia il gambo del fiore non appena sembra per consentire ai bulbi di crescere.

Crescere a 10 cm di altezza in primavera e poi un po 'più tardi nella stagione per stimolare lo sviluppo dei bulbi.

Poiché i porri sono molto golosi, pianifica di aggiungere il compost durante la semina e poi in autunno ogni anno.

Raccolta, conservazione e utilizzo del porro perpetuo

La raccolta può iniziare 3 mesi dopo la semina, anche se idealmente si consiglia di attendere un anno per consentire alla pianta di stabilirsi correttamente e produrre botti più grandi.

I boli vengono tagliati alla base, assicurandosi di lasciare il cayeux e le radici in posizione in modo che possano consentire un'altra raccolta.

Le botti si conservano per alcuni giorni in frigorifero e possono essere utilizzate come i porri, soprattutto in zuppe, stufati, stufati, frittate, ecc

Malattie, parassiti e parassiti del porro perenne

La tignola del porro o il verme porro e la minatrice delle foglie ( Napomyza gymnostoma ) sono i maggiori nemici dei porri in generale anche se la perenne è più resistente ad essi.

Posizione e associazione favorevole del porro perpetuo

È una pianta che si coltiva nell'orto, soprattutto quando lo spazio è limitato impedendo la coltivazione dei classici porri.

Varietà raccomandate di porro perpetuo per la semina in giardino

La specie tipo è quella che troverai nei vivai, nei garden center e nelle aziende sementiere.

(credito fotografico: Nature And - CC BY 2.0)