La Cardamine è un genere che comprende molte specie, apprezzando tutte le zone piuttosto umide e ombreggiate. Sono principalmente infestanti il cui rizoma fibroso o squamoso partecipa al suo rapido sviluppo, classificandolo spesso tra le piante invasive.
La Cardamine pratensis è la più diffusa, viene comunemente chiamata cardamine da prato, crescione o crescione di prato perché le foglie alla base ricordano quelle del crescione. Questa perenne a forma di rosetta ha rizomi corti, foglie che misurano 10-15 cm, dal grigio-verde al più scuro, lucide, con coppie di foglioline affusolate, ovali, arrotondate oa forma di fagiolo (da 2 a 8). Le sue piantine avventizie sono poco apprezzate dai giardinieri.
I suoi fiori hanno 4 petali a croce e sei stami, sono bianchi, lilla o viola e hanno un diametro compreso tra 1 e 3 cm. Gode di un'ottima resistenza: il gelo non lo distruggerà!
Si possono mangiare i suoi fiori e le foglie giovani, cotte o crude: ricche di essenze sulfuree, hanno un sapore speziato e leggermente pepato che può portarlo a sostituire la senape o richiamare il wasabi.
- Famiglia: Brassicaceae
- Tipo: perenne
- Origine: Europa, Nord America, Nord Asia
- Colore: fiori bianchi, lilla o viola
- Semina: sì
- Taglio: sì
- Piantagione: primavera o autunno
- Fioritura: maggio
- Altezza: fino a 45 cm
Terreno ed esposizione ideali per cardamine di prato
La Cardamina Rossa prospera in ombra parziale o sotto un leggero sole in terreni freschi e portatori di humus, poiché cresce spontaneamente in fossi allagati e prati umidi.
Data di semina, taglio e messa a dimora della cardamina di prato
È improbabile che ti impegni nella propagazione della cardamina, ma la semina viene effettuata sotto il freddo in primavera o in autunno; tuttavia, vista la facilità con cui si tratta di talee, è meglio optare per questo metodo di propagazione nel mese di luglio.
Consiglio di manutenzione e cultura delle cardamine dei prati
Trattandosi di una pianta classificata come "erbaccia", ovviamente non è prevista alcuna manutenzione.
Raccolta, conservazione e utilizzo della cardamina di prato
Puoi raccoglierlo nei prati umidi coltivati biologicamente da aprile dove cresce facilmente per la cottura. Può essere aggiunto ad un'insalata per aromatizzarla, ma anche in una salsa che diventerà poi piccante.
Malattie, parassiti e parassiti della cardamina dei prati
Afidi e coleotteri delle pulci possono svilupparsi sulle foglie.
Posizione e associazione favorevole di cardamine di prato
Non è una pianta che si coltiva in giardino, poiché è un "erbaccia" ma la troverete durante le vostre passeggiate.
Varietà consigliate di cardamina per la semina in giardino
Ci sono circa 150 specie del genere Cardamine in totale. Oltre a Cardamine pratensis , cardamine da prato, crescione o crescione di prato, puoi scoprire Cardamine asarifolia o cardamine a foglie di asaret, che cresce soprattutto nel sud della Francia e in Italia, Cardamine trifolia o cardamine con 3 foglioline, Cardamine raphanifolia , adattato alle zone montuose, cardamina con foglie di reseda ( Cardamine resedifolia ) che cresce ad altitudini fino a 3500m ...