Angelica ( Angelica archangelica ), detta anche archangelica , erba con angeli o anche erba dello Spirito Santo, l'angelica è una magnifica pianta erbacea biennale rustica con fogliame deciduo, fino a 2 metri di altezza. Si trova allo stato selvatico ma è coltivato anche nei giardini.
I suoi fusti tubolari cavi e nervati sono molto ramificati, portano foglie immense lunghe da 60 a 80 cm, che sono inserite sul fusto da un'ampia guaina, sono molto dentellate, di colore verde chiaro, bipennate con foglioline dentate . Come tutte le parti della pianta, le foglie emanano un forte odore aromatico quando vengono schiacciate.
I piccoli fiori bianco-giallastri formano ombrelle nella parte superiore degli steli che possono misurare 30 cm di diametro. Sono molto mielati. Successivamente compare il frutto che è un diachene ed i suoi semi contribuiscono alla semina spontanea della pianta. Dopo la fioritura, l'Angelica, che è monocarpica, muore, a meno che tu non rimuova i fiori prima che formino i semi, nel qual caso può durare dai 3 ai 5 anni.
Commestibili, gli steli dell'angelica si mangiano confit: la città di Niort ne fa la sua specialità sin dal XVIII secolo. È anche trasformato in deliziose marmellate mescolate con rabarbaro, o anche liquore ... Spiccano i suoi aromi di menta e génépi! Inoltre, avendo virtù digestive, l'angelica officinale è prescritta in decotto e in infuso per curare gonfiore, indigestione e crampi intestinali.
- Famiglia: Apiaceae
- Tipologia: biennale aromatica
- Origine: Nord Europa e Asia Minore
- Colore del fiore: bianco giallastro
- Semina: sì
- Taglio: no
- Piantagione: primavera o autunno
- Fioritura: luglio e agosto
- Vendemmia: maggio
- Altezza: fino a 2 m
Terreno ed esposizione ideali per piantare angelica in giardino
Attenzione, l'angelica favorisce l'esposizione al sole solo se il terreno è fresco, altrimenti prediligere luoghi ombreggiati, con un terreno sia ricco, profondo, fertile, ma soprattutto umido e ben drenato a tendenza acida.
Data di semina e impianto di angelica
Le semine di Angelica si effettuano da luglio a settembre o in primavera (marzo-aprile) direttamente in loco. La germinazione sarà migliore dopo un periodo di freddo (mettere i semi in frigorifero prima della semina primaverile).
Puoi anche fare affidamento solo su piantine spontanee, facendo attenzione a non farti travolgere.
Consigli di manutenzione e cultura dell'Angelica
Pacciamare il piede soprattutto in estate per mantenere il terreno fresco.
Devi rimuovere i fiori appassiti se vuoi evitare che vadano tutti a seminare e riseminare.
Raccolta, conservazione e utilizzo dell'Angelica
I giovani steli di angelica vengono raccolti a maggio per essere canditi nello zucchero, ad esempio. La radice, ampiamente utilizzata in erboristeria, viene raccolta dopo la fioritura. Come le foglie, viene essiccato per un successivo consumo come infuso o decotto.
I semi vengono utilizzati anche per aromatizzare i liquori.
Malattie, parassiti e parassiti dell'angelica
Le lumache sono interessate ai giovani germogli di angelica. L'oidio può anche raggiungere la pianta.
Posizione e associazione favorevole di angelica
Angelica è idealmente consigliata nell'orto o nelle aiuole per creare volume in altezza. Non può crescere in vaso date le sue dimensioni.
Varietà di Angelica consigliate per la semina in giardino
Esistono una cinquantina di specie del genere Angelica , di cui l'Angelica ( Angelica archangelica ) è la più diffusa e la più conosciuta.
C'è anche l'angelica selvatica, Angelica sylvestris , che è meno profumata ma ha le stesse proprietà terapeutiche, mentre l'angelica cinese, Angelica sinensis va usata solo per le sue radici. Angelica gigas ha ombrelle di fiori viola scuro su steli rosso scuro.