Il dragoncello è una perenne arbustiva aromatica, originaria dell'Asia centrale, comunemente coltivata nell'orto o in vaso su un balcone. Teme il freddo estremo ma sopporta fino a -13 ° C: scompare durante l'inverno per ricominciare dalla tensione in primavera. Gli prestiamo nomi diversi come dragon grass, libellula, serpentina, fargon, assenzio di dragoncello ...
Dal portamento cespuglioso, molto cespuglioso, il dragoncello offre foglie di colore verde scuro, lunghe e strette, lunghe da 2 a 5 cm, molto profumate: stropicciate emanano un profumo potente, molto aromatico, particolarmente sottile. , fresco con una nota di anice.
La sua fioritura è insignificante ed è caratterizzata da piccoli grappoli di minuscoli fiori giallo-verdastri, da luglio a ottobre. I semi che si sviluppano sono sterili, il che spiega perché la sua moltiplicazione non avviene mediante semina.
La pianta contiene flavonoidi, cumarine, tannini e un'essenza aromatica ricca di metilchavicolo o estragolo. Da un punto di vista terapeutico, il dragoncello ha un effetto positivo sulla digestione, stimolando l'appetito. Il dragoncello è anche leggermente sedativo, soprattutto per aiutare ad addormentarsi. Quanto all'olio essenziale di dragoncello, ha proprietà antispasmodiche.
È in cucina che il dragoncello mostra tutta la sua raffinatezza: usato fresco perché l'essiccazione ne altera il sapore, esalta insalate, sughi come bernese, frittate, crema di formaggio, pesce, carni bianche. Un rametto di dragoncello in aceto, olio o senape darà loro un gradevole profumo.
- Famiglia: Asteraceae
- Tipo: aromatico perenne
- Origine: Europa orientale e Asia centrale
- Colore: fiori giallo verdastri
- Semina: no
- Taglio: sì
- Piantagione: primavera
- Fioritura: da luglio a ottobre
- Altezza: da 50 a 80 cm
Terreno ed esposizione ideali per piantare dragoncello in giardino
Il dragoncello apprezza un terreno leggero, ricco di humus, fresco ma ben drenato, humus. Il caldo e un'esposizione soleggiata ma non torrida le si addicono, essendo riparata.
Data di divisione e impianto di dragoncello
Poiché i semi del dragoncello non sono fertili, la sua moltiplicazione avviene per divisione dei cespi in primavera. Le talee semilegnose possono essere effettuate a fine agosto-inizio settembre in vasi tenuti sotto cornici fredde durante l'inverno, per l'installazione in primavera.
La messa a dimora avviene in primavera dopo le grandi gelate, mantenendo circa 30 cm tra ogni pianta.
Consigli di manutenzione e coltivazione del dragoncello
Taglia l'estremità degli steli per raccoglierlo e promuovere così la cespugliosità e la produzione di foglie.
Prima del grande raffreddore che teme il dragoncello, taglia i gambi e pacciamane. Alla fine dell'inverno, taglierai gli steli secchi, zapperai e diserberai, aggiungendo compost ai piedi.
Dopo 3 o 4 anni la pianta si consuma e deve essere sostituita.
Malattie, parassiti e parassiti del dragoncello
Il dragoncello non è influenzato da malattie o attacchi di parassiti.
Posizione e associazione favorevole di dragoncello
In giardino il dragoncello non si adatta bene alle colture associate, andrà gustato in isolamento, ai margini dell'orto.
Su un balcone cresce bene in fioriera o vaso di almeno 20 cm di diametro.
Varietà di dragoncello consigliate per la semina in giardino
La specie tipo più coltivata è il dragoncello tedesco ( Artemisia dracunculus ), molto aromatico ma con semi sterili. Il dragoncello russo ( Artemisia dracunculoïdes ), è più rustico, più cespuglioso, più alto (1,3 m), ha semi fertili, ma quasi senza sapore e un leggero sapore amaro che toglie ogni interesse. Altrimenti, dovresti sapere che ci sono più di 300 specie di artemisia!