Quando arrivano l'autunno e la pioggia, è consigliabile tirare fuori le piante di pomodoro dal giardino. Tuttavia, spesso ci sono pomodori verdi che vorremmo poter maturare, ma come si fa?
Il pomodoro è climaterico
Diciamo poi che il pomodoro è climaterico perché, per maturare, il pomodoro è sensibile ad un ormone vegetale che è l'etilene e che ne favorirà la maturazione. Per accelerare questo processo, possiamo inserire tra i pomodori verdi frutti che emanano molto etilene, come mele o banane.
Giornale
Idealmente, i pomodori verdi dovrebbero essere avvolti in sacchetti di carta da giornale o da mercato e lasciati in una stanza calda e asciutta. Il freddo non aiuterà la maturazione e l'umidità in cantina rischierà di farle marcire.
Steli di pomodoro pendenti
Quando tiri su i gambi dei pomodori, scuoti le radici per togliere la terra e appendili, ad esempio sotto una tettoia o in un laboratorio, vicino alle radici, lasciando i pomodori verdi appesi.
Marmellata di pomodori verdi
Molte persone fanno il broncio davanti alla marmellata di pomodori verdi anche se è acida alla perfezione. Prova l'esperimento seguendo la ricetta della marmellata di pomodori verdi.
Indipendentemente dal metodo utilizzato per maturare gli ultimi pomodori verdi rimasti, non conservare i pomodori malati o con un po 'di brina. E controlla regolarmente l'andamento della maturazione dei tuoi pomodori. Saranno inevitabilmente meno gustosi, ma saranno molto piacevoli da mangiare!
Se hai altri suggerimenti su come maturare i tuoi pomodori verdi in autunno, faccelo sapere tramite i commenti qui sotto ...